Бизнес по реализации разливного пива: оборудование и документы

Помимо кваса в летнее время года мужчины, и многие женщины, обожают употреблять пивные напитки — бутылочные, баночные, «живые». И это делают не только обычные люди, но и министры с президентами. Ибо пиво может не только отлично утолить жажду, но и, являясь по сути слабоалкогольным напитком, а также своеобразным пищевым антидепрессантом, зачастую, является самым лучшим средством для приведения в порядок нервов. Так что после тяжелого рабочего дня редкий представитель сильного пола не выпьет кружечку-другую. Именно это и определяет успешность пивного бизнеса, безусловно, при правильном подходе.

Пивные напитки бывают непастеризованными (неживыми, то есть без добавления дрожжей) и живыми. Постепенно на территории Российской Федерации начинают осознавать, что живые пивные напитки — это довольно полезная продукция. В таком пиве присутствует ряд очень ценных аминокислот и белков, витамины B2, В1, Н и РР. Несомненно, такие пивные напитки дороже пастеризованных, однако они могут лучше утолять жажду и благоприятным образом сказываются на пищеварении. Все это и оказывает влияние на спрос к «живой» пивной продукции.

Бизнес на разливном пиве можно начать со 100, а будет лучше — со 150 тысяч рублей изначальных финансовых затрат, естественно, если есть собственный автомобиль. Свое транспортное средство необходимо для транспортировки кег. В противном случае придется потратиться на услуги различных автотранспортных компаний. В принципе, можно попробовать договориться с некоторыми дилерами или пивоваренными фирмами о доставке пивных напитков на бесплатной основе. В некоторых случаях оптовики могут пойти на такой шаг, но это, скорее исключение, чем правило.

Оптимальным образом ассортимент пивной продукции необходимо сформировать по специальной формуле: 7+1, то есть семь сортов пивных напитков и квас. В разливе должно присутствовать два сорта нефильтрованных пивных напитков, одно светлое, одно темное, одно какое-нибудь экзотическое и для импортных пива. Пристрастие посетителей определяется методом проб и ошибок, после чего ассортимент постепенно корректируется. Для эффективной торговли пивными напитками потребуется персонал в составе двух сотрудников, с рабочим графиком неделя через неделю.

Стоит также отметить, что открывать пивной бизнес лучше к началу лета. Именно в этот период продажи пивных напитков находятся на высоком уровне.